


02 - Bartender reconocidos
La mejor experiencia en mixología
Ven a disfrutar las las mejores preparaciones de nuestros invitados internacionales, disfruta de una experiencia única.



Platillos y Cócteles
destacados
03 - Galería
Taco de Arrachera
Tortilla de Chile Poblano, Cebolla Caramelizada y Arugula.
Taco de Camaron Gobernador
Salsa Chipotle Gobernador y Perejil Frito.
Taco Pescado Baja en Tortilla de Cilantro
Jurel Empanizado, Mango, Salsa de Habanero y Maracuya.
Taco Baja Camaron Capeado.
Ensalada de col y Salsa Chipotle.
Taco Tinga de Jamaica
Tortilla de Maiz, Jicama, Cremoso de Aguacate
Esquites de Maiz
Queso Fresco, Tuetano, Epazote, Mayonesa de Mostaza Dijon
Guacamole
Con Salsa Mexicana.
Croquetas Jamon Serrano 3pzas
Aioli de Azafrán.
Papas Fritas a la Francesa
Con Salsa Mayonesa a la Trufa Negra.
Ensalada de Betabel
Betabel Rostizado, Arugula, Queso Cabra y Aderezo de Nuez.
$ 280 MXN
Ensalada de Vegetales Rostizados
Mix Baby Vegetelaes Rostizados , Lechuga Mixta, Requeson Ahumado, Pesto de Cilantro
$ 340 MXN
Table Mixta de Charcuteria y Queso
$ 520 MXN
Tabla & Vino
Queso o Charcuteria o Tabla Mixta
$ 1200 MXN
New York Steak 400gr / 14oz
Flambeado al Mezcal, Chimichurri casero y Puree de Coliflor
$ 850 MXN
Salmon al Pastor
Adobado Al Pastor, Puree de Pina y Camote, Chile de Arbol y Cremoso de Cilantro
$ 580 MXN
Pollo Rostizado
Glaseado en salsa de Chiles Secos Papas Cambray y Elote Amarillo Rostizados
$ 480 MXN
Pescado a la Veracruzana
Jurel de la Pesca del Dia, Salsa Veracruzana, Arroz Aceitunado
$ 480 MXN
Pulpo
Pure de Camote al Curcuma y Crocante de Zanahoria.
$ 460 MXN
Risotto de Chile Poblano y Zanahoria Baby
Langosta Flambeado al Mezcal o Mariscos
$ 450 MXN
Ostiones 1 pza
$ 40 MXN
Símaruba Ceviche
Pescado, Mango, Cebolla Morada y Aceite de Chile Guajillo.
$ 320 MXN
Tostada de Atún 2pzas
Aderezo Chile Guero, Chile Serrano, Aguacate, Ajonjoli blanco y Negro.
$ 240 MXN
Tartar de Atún
Aguacate, Pepino, Cebolla Morada, Cilantro, Salsa Ponzu, Wakame y Mayonesa de Chile Güero.
$ 320 MXN
Mexican Churros
$ 160 MXN
Pan de Elote
Helado de Coco Casera y Rompope
$ 180 MXN
Horarios
De apertura
Lunes
12.00pm – 1.00am
Martes
12.00pm – 1.00am
Miercoles
12.00pm – 1.00am
Jueves
12.00pm – 1.00am
Viernes
12.00pm – 1.00am
Sábado
12.00pm – 1.00am
Domingo
12.00pm – 1.00am
Reservar
Una mesa
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05 - SIMARUBA
Simaruba mexican bistro
Somos el único “rooftop” bar-Lounge, ubicado en el centro historico de San Jose del Cabo, con hermosa y única vista al atardecer y a su emblemático arbol “Símaruba” en el centro de la terraza.
Símaruba es la mezcla entre el único Bar de Vino de los Cabos, con una selección únicas
y referencias de cada áreas vinícolas del mundo, y de un Coctel Bar con Mixologia únicas y experiencias en unos de los mejores bares del Mundo.

