Cócteles – Simaruba

COCKTAILS

SIGNATURE COCKTAIL

Clementine | $ 240

Gin, Cordial de mandarina, espuma de mandarina

Mana | $240

Ron, licor de maracuyá, naranja, limón

Sunset in cabo | $240

Bruggal 1888, leche dorada, nixta, cafe, miel agave

Viva la vid | $240

Toki whisky, Uvas, Piña, Pimienta Rosa

Pink Blood | $240

Tequila, campari, Toronja, Manzanilla

Dream in the desert | $240

N3 gin londondry, damiana, xoconostle, albahaca morada, jarabe carbon

Tamatin | $240

Boki gin, cordial frambuesa, tomate, solución cítrica y salina

Grape salad | $240

Mezcal, uva, arugula, miel agave, limón, amarillo, aquafaba

Historical cocktail

Aviation 1910 | $ 250

Gin Crema de Violetta, licor maraschino

clover club 1910 | $ 220

Gin, cordial frambuesa, limón, aquafava

New York sour 1880 | $ 250

Maker´s Mark, limon, jarabe natural, vino tinto

Pornstar martini 2002 | $ 280

Gin Crema de Violetta, licor maraschino

Spritz cocktail

Aperol Spritz | $ 210

St germain spritz | $ 260

Licor flor de sauco, cordial de pina, espumoso

Passion Fruit Spritz | $ 240

Ron, maracuyá, menta, espumoso

Ruby red spritz | $ 240

Gin, cordial de toronja, albahaca, espumoso

Mocktail / no proof

Beries - lychee | $ 150

Pina - jengibre | $ 150

Jamaica - Romero | $ 150

Virgin gin tonic | $ 220

Virgin negroni | $ 240

Cerveza artezanal

Cielito lindo light lager de jalisco | $ 150

Cielito lindo light lager mexicaca | $ 150

Cielito lindo hefeweisen | $ 150

Cielito lindo light lager de jalisco | $ 150

Cielito lindo session iPA | $ 150

Cielito lindo sout | $ 150

CÓCTELES

HOUSE COCKTAILS

Clementine : Perfil Dulce

Gin, Cordial de Mandarina, Espuma de Mandarina

$240 MXN

Mana : Perfil Dulce

ron, Licor de Maracuya, Naranja, Limon Licor de Maracuya, Naranja, Limon

$240 MXN

Tiliche : Perfil salado

Mezcal, aperol, Cynar, bitter de Chocolate

$280 MXN

viva la vid : Perfil Acido

TOKI WHISKY, uva, PIÑA, PIMIENTA ROSA

$270 MXN

PALOMAZO : Perfil Acido

TEQUILA BLANCO / CITRICOS CLARIFICADOS / SAL DE GUSANO

$220 MXN

barbabietola : Perfil Amargo

Cynar, Campari, cordial de betabel rostizados.

$230 MXN

tamatin : perfil umami

roku gin, cordial frambuesa, tomate, solucion citrica y salina

$260 MXN

umami 旨味 : perfil umami

mezcal siete misterios dobayej, vermouth infusado al alga kombu y hongo shiitake

$340 MXN

CÓCTELES

HISTORICAL COCKTAILS

Aviation 1910

Gin , Pallini Maraschino , Licor Violeta

$250 MXN

Clover Club 1910

Clover Club Gin , Cordial de Frambuesa , Albumina

$220 MXN

NY Sour 1880

Makers Mark, Jugo de Limon, Vino Tinto

$250 MXN

pornstar martini 2002

vodka, licor de vanilla, maracuya, shot prosecco

$280 MXN

Papa Hemingway 1930 (Hemingway Daiquiri)

Bacardi Blanco, Pallini Maraschino, Toronja.

$240 MXN

CÓCTELES

SPARKLING COCKTAIL

Aperol Spritz

$ 210 MXN

St.Germain Spritz

Licor de flor de saúco, cordial de piña, espumoso.

$ 260 MXN

Passion Fruit Spritz

Ron, maracuyá, menta, espumoso.

$ 240 MXN

Ruby Red Spritz

Gin, toronja, albahaca, espumoso.

$ 240 MXN

Sbagliato

Campari, Cinzano Rosso, espumoso.

$200 MXN

CÓCTELES

NO PROOF O MOCKTAILS

Berries - Lychee

$150 MXN

Pina - Jengibre

$150 MXN

jamaica - romero

$150 MXN

Gin Tonic

Sin alcohol

$220 MXN

Negroni

Sin alcohol

$240 MXN

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