Simaruba Bar & Kitchen el único “rooftop” bar-Lounge, ubicado en el centro historico de San Jose del Cabo, con hermosa y única vista al atardecer y a su emblemático arbol “Simaruba” en el centro de la terraza.
Simaruba es la mezcla entre el único Bar de Vino de los Cabos, con una selección únicas y referencias de cada areas vinícolas del mundo, y de un Coctel Bar con Mixologia de Autor elaborado por el jefe de Barra Alejandro Chacon, reconocido por su talento, sus creaciones únicas y sus experiencias en unos de los mejores bares del Mundo.
Simaruba es un restaurente-lougne que ofrece una selección de vinos, cocteles y licores acompañado de una carta de comida elaborado por el Chef Marco Marin, ex-chef executivo del restaurante El Cielo en la Valle de Guadalupe, un menu con productos locales y con recetas con influencias Mediterráneas y mexicanas.