Flambeado al mezcal, chimichurri casero y papas fritas
$850 MXN
Salmon
Costra de especias asiáticas, pure de papas al wuasabi y wakame
$580 MXN
Pechuga de pollo a la gorgonzola
Salsa chile morita, Tocino y papa rellena
$460 MXN
Risotto nero del mar
Risitto con tinta de sepia, Reducción de limón y mariscos (camarón, pulpo y calamares) a la parrilla
$480 MXN
Calamares a la sarten
Crema de azafrán, chorizo, jitomate y cebollín
$320 MXN
Pulpo
Pure de camote al curcuma y crocante de zanahoria
$420 MXN
croque monsieur
Queso comte, jamon de pierna y bechamel de trufa negra
$380 MXN
CHARCUTERIA & QUESO
Tabla de charcutería
$450 MXN
Table de queso
$450 MXN
Table mixta de charcutería y queso
$520 MXN
Tabla & vino
Queso o charcutería o tabla mixta
$1,200 MXN
Barra fria
Ostiones 1pz
$40 MXN
Simaruba Seviche
Pescado, mango, cebolla morada y aceite de chile guajillo
$320 MXN
Crab tostada
Mayonesa de chile güero, ceviche de pescado, y aceite de chile serrano tostado
$280 MXN
Tostada de atun 2 pzas
Aderezo chile güero, chile serrano, aguacate, ajonjolí blanco y negro
$240 MXN
Tartar de atún
Aguacate, pepino, cebolla morada, cilantro, salsa ponzu, wakame y mayonesa de chile güero
$320 MXN
Aguachile de camarón
Chile serrano, pepino, aguacate, cebolla morada
$320 MXN
Ensalada
Ensalada de betabel
Betabel Rostizado, arugula, queso cabra y aderezo de nuez
$280 MXN
Burrata
Tratare de jitomate, arugula, pesto y caramelizado de vinagre de frambuesa
$320 MXN
Postre
Creme brulée
$160 MXN
Pie de manzana
$180 MXN
Profiterole
Salsa chocolate, helado de vainilla, almendras
$180 MXN
Lava chocolate pastel
Helado de vainilla, coulis de frambuesa
$160 MXN
Cada platillo es echo en casa y preparados con los mas altos estandares de higiene. Los pesos smostrados pueden variasr, segun el tipo de preparacion o coccion. El consumo de platillos qie incluyan productos crudos es bajo su propia responsabilidad.
Nuestros precios incluyen impuestos y estan en peso mexicanos
MENÚ
TAPAS
Taco de Arrachera
Con cebolla caramelizada y arúgula
$90 MXN
Taco de camarón gobernador
Con perejil frito
$90 MXN
Taco de chicharrón de atún
En una cama de Arroz blanco y poro frito
$90 MXN
Tuétano
A las finas hierbas
$130 MXN
Guacamole
Con salsa mexicana
$180 MXN
Croqueta de serrano 3 pzas
Aioli de azafrán
$180 MXN
Croqueta de queso 3 pzas
Aioli de miel y mostaza
$180 MXN
Croqueta de pescado del Día 3 pzas
Aioli de cilantro
$180 MXN
Papas fritas a la francesa
Con salsa mayonesa trufada
$180 MXN
MENÚ
Ensalada
Ensalada de Betabel
Betabel rostizado, Arúgula, Queso de cabra y Aderezo de Nuez
$260 MXN
Burrata
Tartare de jitomate, Arugula, pesto y caramelizado de vinagre de frambuesa
$320 MXN
Ensalada de espinaca
Queso azul, nuez Caramelizada pepino and reducción de Vinagre Balsámico
$240 MXN
Pulpo
Con puré de Camote al cúrcuma y crocante de zanahoria
$390 MXN
Croque Monsieur
Queso comté, Jamón de pierna y Bechamel de trufa negra
$380 MXN
Tirado de pato
En mole rojo
$560 MXN
MENÚ
FUERTE
New York Steak 400 gr / 14 oz
Flambeado al Mezcal, Chimichurri Casero y Papas Fritas de la casa
$850 MNX
Salmon
Costra de especias asiáticas, puré de papas infusionado con wasabi y wakame
$550 MNX
Calamares a la sartén
Crema de Azafran, Chorizo, Jitomate y Cebollin
$250 MNX
Pulpo
Puré de Camote al Cúrcuma y crocante de zanahoria
$390 MNX
Croque Monsieur
Queso Comté, Jamón de Pierna y Bechamel de Trufa Negra
$380 MNX
MENÚ
CHARCUTERÍA Y QUESO
Tabla Charcutería
$400 MXN
Tabla de Queso
$400 MXN
Tabla Mixta
$480 MXN
Tabla y vino
Queso o Charcutería o Tabla Mixta
$1,300 MXN
MENÚ
BARRA FRÍA
Ostiones
1 pza
$50 MXN
Simaruba Ceviche
Pescado, mango, cilantro, cebolla morada, y aceite de chile guajillo
$280 MXN
Crab Tostada
Tostada de harina, mayonesa chile güero, ceviche de pescado, aceite de chile serrano tostado
$280 MXN
Tartare de Atún
Aguacate, pepino, cebolla morada, cilantro, salsa ponzu, wakame y mayoneza de chile güero
